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牛肉青椒土豆粒的做法
发布时间:2021-04-29 00:56
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本文摘要:1煮的卤牛肉适度,改刀小块牛肉丁可用;大青椒破开,去蒂、去籽、去筋,然后小块青椒丁可用;土豆洗涤后削外皮,小块土豆丁后用水洗去表面的淀粉,捞起可用;豆豉适度可用;2锅烧冷去适度的油光锅,下地里豆粒煸炒,土豆粒变色,下入豆豉,和土豆一起煸炒,直到豆豉炒出香味,加入适量的水和盐,垫上锅盖,蒸熬2分钟,2分钟后开盖,放入牛肉粒和青椒粒,加入适量的老抽,大火翻炒,水份快收腊时,沿锅边淋入少量的水,重新加入鸡精,大火翻炒,翻炒均匀分布,才可起锅。

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1煮的卤牛肉适度,改刀小块牛肉丁可用;大青椒破开,去蒂、去籽、去筋,然后小块青椒丁可用;土豆洗涤后削外皮,小块土豆丁后用水洗去表面的淀粉,捞起可用;豆豉适度可用;2锅烧冷去适度的油光锅,下地里豆粒煸炒,土豆粒变色,下入豆豉,和土豆一起煸炒,直到豆豉炒出香味,加入适量的水和盐,垫上锅盖,蒸熬2分钟,2分钟后开盖,放入牛肉粒和青椒粒,加入适量的老抽,大火翻炒,水份快收腊时,沿锅边淋入少量的水,重新加入鸡精,大火翻炒,翻炒均匀分布,才可起锅。

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